山药粉是用山药加工成的粉，山药粉同时也是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维， 食用后就会产生饱和感，从而控制进食欲望。

山药粉的功效与作用

1. 健脾养胃

用于小便频数，消化不良等症状。还能有助于胃肠的消化吸收。对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症状有很好的辅助治疗作用。

2. 补气益肺

用于气虚咳嗽、咳喘等症状。

3. 降糖降压

山药粉具有降地低血糖的作用，是糖尿病患者理想的食疗药品。山药粉能防止心血细管脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

4. 强身益肾

山药粉还具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，起到强健机体，滋肾益精的作用。

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