紫薯粉条，是指丝经达到一定标准，称之为粉条。其是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥紫薯淀粉制品。可以做猪肉炖粉条。 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，但紫薯粉条近年来才有。
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