紫薯小麻团

【材料】：紫薯粉1大碗、糯米粉1大勺、白芝麻1把、牛奶适量、植物油适量。

【做法】：1、拿适量的牛奶调和一下。

1、加入糯米粉和成软硬适量的紫薯面团。

2、醒好的面团揪成小挤子，揉团，沾上芝麻。

3、锅中放油，放入紫薯麻团，小火炸至麻团浮起来即可。

紫薯山药糕：

【材料】糯米粉130克、澄粉35克、山药350克、紫薯粉30克、油适量、白糖50克、椰蓉适量。

【做法1、糯米粉、澄粉、白糖、紫薯粉放入大碗中，加入开水和成面团。

2、山药去皮切小块，把紫薯面团和山药放入蒸锅大火蒸制25分钟。

3、山药取出压成山药泥，再加入30克白糖拌均匀备用。

4、蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。

5、椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。

6、紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥，然后卷成长条，再切小块即可。