紫薯全粉和胡萝卜粉做夹心饼干

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

胡萝卜有益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的，可治疗夜盲症胡萝卜有健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞变的过程中具有重要。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭细胞胡萝卜有利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。

用紫薯粉和胡萝卜粉做夹心饼干

黄油125g 糖粉40g
低筋面粉95g 玉米淀粉20g
奶油奶酪100g 细砂糖20g
紫薯粉10g       胡萝卜粉10g
淡奶油30g 
辅料
 
香草精1/4茶匙 柠檬汁3滴
香草籽（或香草精）微量 
曲奇夹心饼干的做法步骤
1. 室温软化的黄油 用电动打蛋器搅打均匀 加入糖粉 香草精 柠檬汁 继续搅打至黄油略发白加入紫薯粉继续打均匀。 体积略膨胀
2. 低筋面粉和玉米淀粉加胡萝卜粉混合后 用筛网筛入黄油 搅拌均匀 饼干面糊就好了
3. 180度预热烤箱 中层烤15-20分钟 至表面出现淡金色
4. 夹心馅儿：室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 加入香草籽或香草精 再加入紫薯淡奶油搅匀 夹心就好了
5. 用裱花袋挤在饼干上（不需要裱花嘴）再覆盖另一片饼干 就OK啦