红薯丁，含有红薯的全部营养物质，我们的红薯丁是用济薯26、浙13、商薯19等品种加工出来的红薯丁，有红薯生丁有红薯熟丁。红薯丁中含有红薯的全部营养物质，尤其是纤维素和蛋白质等都是十分好。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的。

红薯丁做法
红薯饼

面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊

加入红薯丁（可以清洗一下）拌匀

热锅倒少许油，最好不粘锅，用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平，小火慢慢煎

煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更好吃哦