秋季可以多吃脱水蔬菜粉胡萝卜粉
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、花青素等营养成分,有“小人参”之称胡萝卜粉含有胡萝卜的所有营养成分。入秋后,一定要多吃!胡萝卜按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,亮丽颜色不同,也不同。我国栽培最多的是红、黄两种,红色胡萝卜的营养要稍微高一些。
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预防感冒
胡萝卜粉富含木质素,这是一种免疫能力很强的物质,能够提高人体免疫力。每天喝两杯胡萝卜榨成的果汁儿,可以预防感冒。
益肝明目
胡萝卜粉含有丰富的胡萝卜素和维生素A,能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥,还能够一定程度上预防夜盲症,多吃胡萝卜对眼睛很好。
排毒养颜
胡萝卜粉含抗氧化剂胡萝卜素,能在一定程度上抗皱嫩肤,使皮肤变得使红润光泽。
润肠通便
胡萝卜粉含有植物纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而达到润肠通便的。
推荐一款用胡萝卜粉做的胡萝卜面包
用料
面包粉300g、水180g、奶粉10g、酵母3g、盐2克、糖30g、黄油30g、胡萝卜粉少许、竹炭粉少许、杏仁片适量
制作方法
1、除黄油和色粉以外的材料都放面包桶;
2、启动揉面程序6-8分钟后,加入切小块的黄油继续揉25分钟,出薄膜即可;
3、我用的冷藏低温发酵,这样很节省时间,做出的面包还特别好吃,保鲜袋里面抹些油,把揉好的面放进去,排出袋里的空气,留出发酵的空间后把口扎紧,放冰箱冷藏,3-5度,发酵12小时就差不多两倍大了,我前一天晚上放冰箱,第二天早上就可以拿出来做了,当然你也可以直接法发酵,都可以,只要发两倍大就行;
4、第二天取出的样子,已经发的差不多,回温半小时就可以操作了;
5、分出50克的面团,再分3份,其中两份分别揉进色粉,揉匀备用,我黑色面团有点多了,大家可以把黑色面团量减少,黄色和白色面团相应多些;
6、把大面团排气分割8等份,揉圆醒15分钟,盖湿布醒,防干皮;
7、取一份醒好的面团擀成长条形,尽量擀长一些,宽度也要有;
8、从一侧卷起;
9、卷好接缝处捏紧,两头也捏紧捏圆,搓光滑后放入模具;
10、面包坯做好放温暖湿润处二次发酵的时候,我们来做蜜蜂和花朵,把黄色和黑色面团如图造型,黑色擀成薄片,且细长条,用水粘合,裹在用黄色面团搓成长圆形的蜜蜂身体上,作出花纹,裹三条,两条都可以,蜜蜂身体一定要小,大了不好看,基本一个黄色面团大约2-3克,蜜蜂的数量随自己喜欢,可多可少;
11、插上杏仁片做翅膀;
12、再把白色和黄色面团取一些,擀成薄片,用花型工具压出花的形状;
13、白色花朵中间压入一点黄色小面团做花心;
14、面包二次发到1.5倍大就可以烤了,我在表面筛了面粉,为了成品美观;
15、入预热好的烤箱180度烤15分钟取出,观察上色,有上色赶紧盖锡纸,这款面包颜色深了不好看;
16、 烤好的面包取出,把蜜蜂和花朵用水粘在表面,粘牢,位置随意;
17、再入烤箱180度烤5分钟即可;出炉用黑色食用色素笔给蜜蜂画眼睛;
18、因为表面面团很小,5分钟完全就熟了;
19、内部拉丝哦~既可以夹蔬菜抹沙拉,也可以抹果酱吃,直接啃也很美味啦~
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