如何用脱水蔬菜胡萝卜粉自作胡萝卜面条
现在很多宝妈都非常喜欢自己给宝宝做各种各样的营养辅食。什么小面包、小饼干应有尽有,那有没有做过营养又将康的面条呢?
胡萝卜粉含有胡萝卜地所有营养物质,胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后有50%变成维生素A,维生素A有补肝明目的,同时可以有助于增强机体的免疫力,减少孩子生病。建议儿童每天都要吃一些含内部是橙黄色的食物(如红薯、南瓜和胡萝卜等)。也可以做彩色面条(注意不要用胡萝卜汁,胡萝卜汁的营养成分没有胡萝卜粉多)
500克面粉+一只鸡蛋+10克盐+200克温水+100g的胡萝卜粉,这是比例。和出来的面比较干,压过之后就不觉得干了。如果您没有秤,可以边和面边慢慢加水,只要注意面不要太软即可,但盐和鸡蛋不可少的,因为它们可能增强面条的韧性,也就是筋道的口感。
面片先用一档压三至四遍,再换四档压三遍,反复压时,别忘了将两面扑上干粉,可用纱布裹着面粉操作,非常均匀,这个法子来自一位同事的灵感,真是奇思妙想啊!
做好的面条担在筷子上晾一晾,我用两张椅子背靠背,担上壮观的面条,挺有创意吧!
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冷冻过的面条不用担心会粘连,水开后下锅,用筷子迅速划散即可
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新买的面条机上面会有机油,可用半干的布沾牙膏擦一擦,再用一个面片反复压每个轨道,将里面的机油带干净,最后扔掉面片
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如果是做细面条,则先用一档,再调换成三档,因为用四档压出来的细条太薄
好吃又营养的胡萝卜面条就那么做好了
然后把水烧开,下面。
做卤子(西红柿炒鸡蛋的卤子,西红柿含有大量胡萝卜素和红素)
把卤子上胡萝卜面上一浇,好吃又将康。
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